【パーソナルトレーニングジムBEYOND八王子】一汁三菜の魅力とメリットをわかりやすく解説！

皆様こんにちは！

BEYOND八王子店トレーナーの山上です！

突然ですが、「一汁三菜」という言葉をご存知でしょうか？？

実はこの「一汁三菜」は、健康な身体を作っていく上でとても大切な考え方なんです！

今回は、日本の伝統的な食事スタイル「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」についてお話ししていきます！

こんな方には、ぜひ知っておいてほしい食事法です！

【一汁三菜とは？】

「一汁三菜」とは、ご飯・汁物・主菜・副菜2品で構成される日本の基本的な献立スタイルです。

• ご飯（主食）：エネルギー源となる炭水化物
• 汁物：味噌汁やすまし汁など、水分補給や栄養補給に役立つ
• 主菜：魚や肉、大豆製品を使ったメインのおかず（タンパク質）
• 副菜2品：野菜・海藻・きのこ類などを使い、ビタミンやミネラルを補う

シンプルな組み合わせですが、栄養バランスが良く、見た目も華やかになります。

【一汁三菜のメリット】

1. 栄養バランスが良い

一汁三菜は、炭水化物・タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく摂取できるのが最大の魅力です。

これらの栄養素は「五大栄養素」と言われ、健康的な身体をつくるために必須の栄養素です！

• ご飯（主食）→ 炭水化物（エネルギー源）
• 主菜 → タンパク質を摂取し、筋肉や細胞の修復に役立つ
• 副菜 → ビタミン・ミネラル・食物繊維で健康をサポート
• 汁物 → 体を温め、消化を助ける

2. いろいろな食材を摂取できる

一汁三菜の食事では、1回の食事でさまざまな種類の食材を使うため、栄養の偏りを防ぐことができます。

例えば…
✅ 野菜 → ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富
✅ 魚や肉 → 良質なタンパク質を含む
✅ 発酵食品（味噌・漬物など） → 腸内環境を整える

「同じものばかり食べる」ことがなくなるので、自然とバランスの良い食生活になります。

3. 食事の満足感が高まる

主菜・副菜・汁物があることで、味や食感のバリエーションが増え、飽きにくい食事になります。

例えば…

• カリッと焼いた魚 × シャキシャキの野菜 × ほっこり味噌汁
• ジューシーな肉料理 × さっぱりおひたし × コクのある豚汁

このように、味・食感・香りが異なる料理を組み合わせることで、食事の満足感が高まります。

飽きがこないので続けていきやすいですよね！

4. 見た目が華やかで楽しい

一汁三菜の食事は、彩り豊かで見た目がきれいなのもポイント。
「目で楽しむ食事」になるため、食欲がアップし、食事の時間がより楽しくなります！

5. 和食の文化を楽しめる

一汁三菜は、まさに日本の食文化の基本

このスタイルを取り入れることで、和食の良さを再発見できたり、季節の食材を楽しんだりするきっかけになります。
また、家庭で伝統的な和食を作ることは、自分の健康はもちろん家族の健康を守ることにもつながります。

【一汁三菜の簡単な献立例】

「何を食べたらいいのかわからない！」

そんな方に向けて、忙しい日でも簡単に作れる一汁三菜の献立例を2パターン紹介します！

献立例 ①（魚メイン）

✅ ご飯（白米）
✅ 味噌汁（豆腐とわかめ）
✅ 焼き鮭、卵焼き（主菜）
✅ ほうれん草の胡麻和え（副菜1）
✅ 納豆（副菜2）

献立例 ②（肉メイン）

✅ ご飯（白米）
✅ 味噌汁（きのこと玉ねぎ）
✅ 豚の生姜焼き（主菜）
✅ 人参のシリシリ（副菜1）
✅ きゅうりとわかめの漬物（副菜2）

どれも簡単に作れて、栄養バランスもバッチリなのでぜひ試してみてください！

【まとめ】

一汁三菜は、栄養バランスが良く、食事の満足感が高く、和食文化を楽しめる素晴らしい食事スタイルです。

✔ 栄養バランスが整う
✔ いろんな食材を摂れる
✔ 満足感がアップ
✔ 見た目が華やか
✔ 和食の文化を楽しめる

上記のようにたくさんのメリットがあり、週に何回か取り入れるだけでも健康的な食習慣につながります。
ぜひ、今日の食卓に「一汁三菜」を取り入れてみてくださいね！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

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