【消化酵素って何？】消化酵素の役割と重要性！食べても消化吸収されないと意味がない！？

皆様こんにちは！

BEYOND八王子の上野です！

ダイエットやボディメイクをする上で、必要不可欠な食事ですが、「タンパク質を摂るだけで筋肉がつく」と考えている方はいらっしゃいませんか？？

これは大きな間違いです！！

食べ物はただ食べればいいわけではなく、しっかりと消化吸収されて、体内に取り込むことで、初めて体のエネルギーや筋肉になります。

そのため、そもそも消化吸収がうまくできないと、いくらタンパク質や他の栄養を摂っていても意味がないということです⚠️

本日は、大事な消化吸収という過程の中でも、特に「消化酵素」について詳しく説明していきます！

ぜひボディメイクの参考にしていただければ嬉しいです！

【酵素とは】

「酵素」とは、消化・吸収・代謝など、体の中で起こるあらゆる反応を助けるタンパク質です。

人の体内には、約5000種類の酵素が存在するといわれています。

中でも、体内に存在する酵素を「体内酵素」と呼び、食品に含まれ、それらを摂取することで身体に取り入れる酵素を「体外酵素」と呼びます。

【消化酵素とは】

体の中で働く酵素の中で、特に大事なものの一つが、食べた食品を消化する酵素（消化酵素）です。

消化酵素は、食べたものを消化する際に働く酵素です。

食べたものを分解し、最終的には食べ物の栄養を小腸から吸収できる形に変化させる役割を果たしています。

消化酵素は、大きく分けると以下の3つがあります。

【食物酵素とは】

食物酵素は食品に含まれているため、食べ物を摂取することで体内に取り入れることができます。

食物酵素には、体内酵素の働きをサポートする役割があり、ご飯やパンなどのデンプンを分解する酵素、肉や魚などのタンパク質を分解する酵素、油などを分解する酵素など、酵素によってさまざまな特性があります。

食物酵素を含む食品を多く摂ることで、主に胃の上部で消化が行われるため、消化に使われる体内酵素の消費を抑えることができます！

【食物酵素を多く含む食品】

体内酵素の働きをサポートする食物酵素ですが、どんなものを食べれば摂取できるのでしょうか？

ここからは食物酵素を多く含む食品を紹介します！

💡食物酵素を摂る際のポイント

酵素は熱に弱く、48度を超えたあたりから働きが弱くなります。

そのため、出来るだけ加熱せずに生で食べるか、低温調理がおすすめです！

低温調理とは、40度〜60度の温度でじっくりと加熱する調理方法です。

【まとめ】

　酵素は、体の中で起こるほぼすべての反応に関与しているため、体内で作りだされる酵素の量が少なくなると、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

限りある体内酵素を大量に消費しないためにも、普段から暴飲暴食は控えることが重要です！

また、今回紹介した、酵素を多く含む食品を普段のお食事に取り入れて、ぜひ健康維持に役立ててくださいね✨